Gundersen er pensjonert byggmester, og var i flere år leder i Horten Byggmesterlaug. Nå bruker han de rolige vinterdagene til å lære seg matlaging og servering. Menyen er enkel og består i kaker og kaffe nå på vinterstid, men til sommeren skal Gundersen og hans tre ansatte kjøre full drift med varmmat, slik eier Martin Lysell gjorde.
Pensjonist Gundersen ville ikke bli sittende og tvinne tommeltotter, sier han til gjengangeren.no, og tok derfor i mot tilbudet om å leie kafeen for kort tid siden.
Byggmester ble kafévert
Gunnar A. Foss Gundersen takket ja til å ta over driften av Frantzens konditori og Munchs Cafe i Åsgårdstrand da eieren flyttet til Brasil.